4./.)
Gastronomía.
Barreiros
proporciona al viajero un amplio abanico culinario ya que, su situación,
delimitada por una franja costera de más de ocho kilómetros de longitud y una
amplia zona interior y rural, hace posible que se disponga de una gran variedad
de productos naturales y autóctonos.
Aquí
podemos degustar los ricos productos que el mar nos proporciona como: centollo,
nécora, berberechos, almejas, navajas, etc.
Suculentas
son también las tradicionales sardiñadas que se llevan a cabo en los meses
estivales.
Entre
los productos de nuestra tierra es digna de mención la sabrosa patata, con la
que se elaboran gran variedad de tortillas y al mismo tiempo, este
preciado tubérculo acompaña a otros platos muy preciados como el "chuletón",
el lacón, el cabrito lechal, etc.
Por
lo que a postres se refiere destacamos las ya tradicionales "filloas",
"o~jas"y "roscas" en tiempos de carnaval, aunque no
debamos olvidar el flan casero y los quesos artesanos de la zona.
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© Álvaro Vizoso Vázquez San Pedro de Benquerencia ( Lugo )
Ultima actualización de esta pagina 16/08/2008 20:46:58